bolo de coco gelado
INGREDIENTES
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Para a massa
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5 ovos
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3 xícaras (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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Para a calda
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400g de leite condensado
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400 ml de leite
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200 ml de leite de coco
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Coco ralada para cobrir
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MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve. Junte as
gemas, bata mais um pouco e adicione o açúcar, ainda batendo. Coloque o leite e
depois a farinha com o fermento. Leve para assar em fôrma untada em forno
pré-aquecido a 180º C por 40 minutos ou até a massa ficar firme e dourada. Para
fazer a calda, misture os ingredientes líquidos, depois banhe o bolo ainda
quente com a calda e deixe esfriar. Passe pelo cocó ralado embrulhe no papel
alumínio e leve à geladeira.
